LABORATORIO

GASTRONÓMICO

Un espacio donde la gastronomía se convierte en una experiencia compartida que combina práctica, cultura y encuentro.

Las sesiones se desarrollan en un formato participativo, donde los participantes cocinan, prueban y exploran la cocina desde dentro, entendiendo no solo las recetas, sino también el contexto, los productos y las tradiciones que las acompañan.

Cada propuesta está diseñada para generar una experiencia dinámica y social, en la que el proceso es tan importante como el resultado.

Una forma de acercarse a la cultura a través de los sentidos y de lo que sucede alrededor de la mesa.

EL ARTE DE LA PASTA FRESCA

Italiana

Una experiencia práctica donde la cocina se entiende como proceso, técnica y creación desde cero.

Durante la sesión, los participantes trabajan la masa, aprenden a dar forma a distintos tipos de pasta y elaboran recetas clásicas a partir de ingredientes sencillos, poniendo el foco en el gesto, el ritmo y la precisión.

El chef guía cada paso combinando demostración y práctica, generando un espacio donde experimentar, equivocarse y perfeccionar el resultado forma parte del aprendizaje.

Una propuesta que conecta técnica, proceso y disfrute a través de una experiencia manual y compartida.

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